[RECEITAS_SWEET] ESFIHA DE CARNE



ESFIHA DE CARNE



INGREDIENTES:-

1 kilo e meio de farinha de trigo peneirada
3 ovos
2 colheres de (sopa) fermento de pao
3 colheres de( sopa ) açucar
1 colheres de( sopa ) sal
1 colheres de( sopa )margarina bem cheia
1 xicara de (cha) oleo
500 ml de agua morna ou leite

RECHEIO :-pode ser cru ou refogado
1 kilo de carne moida ,manda moer duas veses
2 tomates picado
3 cebola media
alho ou tempero pronto ,sal a gosto
suco de 1 limao
cheiro verde a gosto

massa:-
bata os ovos, o açucar,o sal,manteiga, oleo,fermento o leite ou agua morno
depois voce vai acrescentando a farinha aos pouco ,ate que a massa se solte das maos e deixe crescer ate a massa dobrar de volume
se prescizar acrescente mas farinha e faça bolinhas com toda a massa
depois comesse a modelar as esfirras com a primeira bolinha depois de feitas passe gema de ovo por cima e leve pra assar forno pre aquecido por 20 minutos 190 graus
depende muito do forno o tempo pra assar

recheio:- se for refogado prepare e deixe esfriar

recheio:- se for cru tempere com todos os ingredientes
e deixe de um dia para o outro na geladeira
em um escorredor.
pode ser escorredor de macarrao
da uma espremida com as maos antes de rechea as esfihas

obs ,dicas:- recheio cozido as esfihas ficao mas secas
recheio cru as esfihas ficao mas molhadinhas
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