[RECEITAS_SWEET] crepe suzette



crepe suzette

crepe suzette
  • INGREDIENTES
  • 150 ml de leite
  • 50 gramas de farinha de trigo
  • 8 gramas de açúcar
  • 15 gramas de manteiga derretida
  • 1 unidade de ovo
  • 10 ml de grand marnier
  • raspas de laranja (para a calda) a gosto
  • 65 gramas de açucar para a calda
  • 200 ml de suco de laranja para a calda
  • laranja em gomos para a calda a gosto
  • 30 ml de grand marnier para a calda

PASSO A PASSO

  1. Misture com um batedor todos os ingredientes, a manteiga derretida por último. Em frigideira levemente untada com manteiga, fogo médio, despeje aproximadamente ½ concha de massa, espalhar por toda a frigideira, formando os crepes.
  2. . Doure levemente e então vire, depois deixe por mais alguns segundos. Vire sobre um prato e reserve
  3. Para finalizar, Misture o açúcar com o suco e raspas de laranja. Leve ao fogo até atingir ponto de fio. Retire do fogo e acrescentar os gomos de laranja.
  4. Numa frigideira aquece a calda e coloque os crepes dobrados como um triângulo. Flambar no momento de servir e decore com os gomos de laranja.
  5. Obs. Grand Marnier é um licor francês do tipo do Curaçao, feito de laranjas maceradas em conhaque.
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