[RECEITAS_SWEET] biscoitos decorados * (2 idéias)



biscoitos decorados * (2 idéias)

biscoitos decorados * (2 idéias)
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INGREDIENTES

  • 2 unidades de ovos
  • 1 xícara de chá de margarina ou manteiga
  • 2 xícaras de chá de açucar refinado
  • essência a gosto
  • farinha de trigo até dar o ponto de enrolar a gosto

PASSO A PASSO

  1. MASSA: Em um recipiente, coloque os ovos
  2. Adicione a margarina
  3. Coloque o açúcar refinado
  4. Acrescente a essência e coloque um pouco de farinha. Misture um pouco
  5. Acrescente mais farinha e vá misturando
  6. Misture com as mãos e vá adicionando a farinha conforme for precisando
  7. Comece a enrolar com as mãos
  8. Sove a massa até ela desgrudar das mãos e estar no ponto de enrolar
  9. Abra a massa com um rolo e deixe na espessura de aprox. 0,5 cm
  10. Corte com o cortador no formato escolhido
  11. Retire as sobras de massa
  12. Leve para assar em forno médio préaquecido até dourar
    foto do passo a passo
  13. Material utilizado: molde cortador de ursinho, pasta americana, corante gel, esteca, injetor, pincel Modo de Montagem: Coloque o molde na pasta branca
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  14. Corte e cole a pasta no biscoito já assado
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  15. Com pasta americana tingida de rosa, faça duas bolinhas, achate-as e cole-as nos pés
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  16. Com a mesma cor, faça um rolinho fino, passe uma ponta sobre a outra e forme o lacinho
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  17. Coloque no centro do corpinho no local certo
    foto do passo a passo
  18. Faça mais quatro bolinhas achatadas e fixe-as nos quatro pontos indicados
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  19. Faça um ?ovinho? e fixe-o em cima do laço. Com a esteca (ou a ponta de um palito de churrasco, fazendo feitio de focinho), faça marcações formando o focinho. Complete com uma bolinha rosa.
    foto do passo a passo
  20. Com duas bolinhas brancas, faça os olhos. Finalize com pequenas bolinhas em pasta tingida de preto
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  21. BISCOITO LEÃO As festas de aniversário infantil ganham um toque especial com estes biscoitos. Não perca essa!! Material utilizado: molde em formato de leão, pasta americana, corante gel, esteca, rolo, pincel. Modo de Montagem:
    foto do passo a passo
  22. Abra a pasta americana tingida na cor da pele e coloque o molde
    foto do passo a passo
  23. Corte a pasta e cole sobre os biscoitinhos já assados no formato
    foto do passo a passo
  24. Com a pasta tingida de alaranjado, faça um círculo vazado e cole para formar a juba. Com a esteca, marque a figura nas bordas em todo o contorno
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  25. Faça duas coxinhas na pasta cor de pele e cole, formando o focinho. Faça uma bolinha vermelha e cole embaixo.
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  26. Faça duas bolinhas, fure-as e cole-as para formar as orelhas
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  27. Coloque uma bolinha amarela, para o nariz, e duas brancas para os olhos. Faça os olhinhos pretos.
    foto do passo a passo
  28. PASTA AMERICANA, fondant e outros acabamentos podem ser encontrados prontos em lojas de festas, porém se você quiser fazê-los em casa aqui vai a receita: Pasta americana Ingredientes: 1 colher (sopa) de gelatina em pó sem sabor 1/4 de xícara de água ( temperatura ambiente ) 1/2 xícara (chá) de glucose ( temperatura ambiente ) 1 colher (sopa) de glicerina 2 colheres (sopa) de gordura vegetal ( temperatura ambiente ) 900 gr de açúcar impalpável (contém amido de milho) Extrato de baunilha (ou do sabor desejado) corante em gel (se desejado) Modo de fazer: Em uma panela com antiaderente, hidrate a gelatina na água e deixe descansar até engrossar. Coloque essa mistura em banho maria até dissolver. Adicione a glucose e a glicerina misturando bem (em climas úmidos não coloque a glicerina). Adicione a gordura vegetal e antes que derreta completamente, retire do fogo. Adicione o corante branco (lembre-se que a pasta " ao natural " tem uma cor chá) e o extrato de sua preferência. Coloque 1/2 quilo de açúcar em uma tigela, despeje a mistura de gelatina e mexa com uma colher de pau, adicionando, pouco a pouco, o restante do açúcar até que a mistura não esteja mais pegajosa. Sove a massa até que fique suave, flexível e não grude nas mãos. Se a pasta ficar úmida, adicione mais açúcar; se ficar muito dura, adicione mais glicerina ou gordura hidrogenada. Utilize a pasta imediatamente ou envolva em filme plástico, colocando em recipiente hermético na geladeira. Para trabalhar com a massa refrigerada, retire da geladeira e deixe descansar até que chegue em temperatura ambiente, amassando novamente (se necessário, utilize uma colher de café de gordura hidrogenada na massa). Para abrir a massa, polvilhe açúcar impalpável ou amido de milho sobre sua superfície de trabalho. Passe o rolo, tendo o cuidado de girar a massa p/ que ela não grude sobre a superfície. Para fixar a pasta, passe uma fina camada de gel de brilho sobre o bolo, alisando primeiro pelo centro e depois pelas laterais, cortando o excesso da pasta com uma espátula. Essa receita é suficiente para cobrir um bolo de 25cm de diâmetro com 8 cm de altura.

SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC


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