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Torta de Frutas
 

Massa:
 

100 g de margarina
 
8 colheres de sopa de farinha de trigo
 
2 colheres de sopa de açúcar
 
1 gema
 
1 pitada de sal
 
1 colher de sopa de leite
 

Creme de Cobertura:
 

1/2 litro de leite
 
3 gemas
 
3 colheres de sopa de açúcar
 
Baunilha
 
1 colher de sopa de Maizena
 
Gelatina para cobertura
 

Modo de Preparo:
 

Junte todos os ingredientesamassando até pegar liga.
 
Numa forma untada e tendo nas beiradas a castanha do Pará moídacolocar a massa dando formato com a mão para ter bordas de
 
ao menos 2 cms de altura.
 
Levar a forma com a massa ao forno médioquando pronta retirar e deixar esfriar.
 
Numa panela coloque os ingredientes até conseguir um mingau espêsso e homogêneo.
 
Deixar esfriar antes de colocar sobre a massa já assada.
 
Dissolva a gelatina em 250 ml de água fervente mas impedindo que a gelatina ferva com a água.Deixar esfriar e colocar na geladeira para pegar ponto e encorpar.
 
Sobre a massa préviamente assada espalhar de forma uniforme o creme de cobertura frio.Sobre o crème colocar as frutas préviamente caramelizadas apertando levemente contra o creme que está por baixo delas.
 
Ao finalcobrir as frutas com a gelatina que foi resfriada e encorpada na geladeiraespalhar por igual sobre a superfície e levar a torta novamente à geladeira para que a gelatina fique firme e espelhada.
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