[RECEITAS_SWEET] Mousse de Chocolate Super Leve



 

Mousse de Chocolate Super Leve

 Mousse de Chocolate Super Leve

Ingredientes:

  • 1 ovo (uma gema e uma clara separados) " para uma mousse mais aveludada e macia duas claras em vez de uma."
  • 300mls natas para chantili
  • 75grs chocolate 60% cacau
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 mão cheia de lascas de amêndoas (tostadas numa frigideira seca)
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 colheres de sopa de açúcar em pó
  • 1 colher de sopa de natas (+ uma colher de sopa de leite)

Preparação:

Num tacho ao lume meta uma pouco de agua e dentro dessa uma tigela de vidro (para fazer um banho Maria), dentro dessa tigela meta o chocolate aos cubinhos uma vez que estes comecem a derreter vá mexendo ate estarem completamente dissolvidos.

Assim que o chocolate estiver derretido misture a manteiga e misture bem ate esta estar derretida e bem integrada com o chocolate, de seguida misture a gema de ovo (previamente misturada com uma colher de sopa de natas e outra de leite), continue mexendo ate engrossar e integrar por completo. Retire a taça do banho maria e deixe arrefecer por cerca de 10-15 minutos, entretanto bata a clara e também bata as natas. Quando estas estarem quase no ponto adicione uma colher rasa de açúcar em pó as natas e a clara, bata o resto para chegar ao ponto.

Agora despeje a clara junto as natas e misture com cuidado, uma vez bem misturado adicione o molho de chocolate mais a essência de baunilha, mais uma vez misture bem e levemente com cuidado ate estar bem homogéneo e bem misturado, ponha em tacinhas e refrigere por no mínimo 1 hora. Decoração externa amêndoas torradas e raspas de chocolate antes de refrigerar.

 Mousse de Chocolate Super Leve

 
FREE Animations for your email - by IncrediMail! Click Here!

__._,_.___


Suas configurações de e-mail: E-mail individual |Tradicional
Alterar configurações via web (Requer Yahoo! ID)
Alterar configurações via e-mail: Alterar recebimento para lista diária de mensagens | Alterar para completo
Visite seu grupo | Termos de Uso do Yahoo! Grupos | Descadastrado

__,_._,___

0 comentários: