[RECEITAS_SWEET] Cocada de abacaxi



 
 

Cocada de abacaxi

Selo - Receita testada e aprovada
 
Cocada de abacaxi

Cocada de abacaxi: deliciosamente cremosa

Foto: Ormuzd Alves

Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 15 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Doce caseiro
Calorias: 318 por porção

Ingredientes

. 2 xícaras (chá) de açúcar
. 1 xícara (chá) de água
. 4 xícaras (chá) de abacaxi cortado em cubinhos
. 2 gemas
. 1 lata de leite condensado
. 300 g de coco ralado
 

Modo de preparo

Ferva o açúcar e a água por dois minutos, ponha o abacaxi e ferva por mais três minutos. Junte as gemas, o leite condensado e o coco ralado. No fogo baixo, e sem parar de mexer, cozinhe até que se desgrude do fundo da panela. Deixe esfriar e sirva em taças.

Dica: Experimente servir com queijo prato ou Minas. É uma delícia!

 
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