[RECEITAS_SWEET] MolhoAbobrinha com Molho



 

500g de carne moída,

2 colh (sopa) de óleo

2 colh (sopa) de extrato de tomate,

2 colh (sopa) de salsa processada ½ xícara (chá) de azeitonas pretas processadas

2 tb de caldo de galinha,

 1xíc (chá) de água fervente, 

1 xícara (chá) de iogurte natural. Sal, orégano, azeite e pimenta do reino a gosto,

 3 abobrinhas grandes cortadas ao meio e retirar o miolo, 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Preparo;

Em uma panela refogue a carne no óleo, e junte o extrato de tomate, a salsa, as azeitonas, o caldo de carne e a água fervente. Deixe apurar.

Coloque numa fôrma retangular, as abobrinhas, e rechear com a carne. Reserve. No liqüidificador, misture o iogurte com o sal, orégano, azeite e a pimenta do reino, regue com o molho de iogurte. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido por 25 minutos.

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