[RECEITAS_SWEET] frango xadrez



frango xadrez

 

frango xadrez
  • cozinha: chinesa
  • tempo de preparo: 90 minutos
  • serve: 4 porções

 

INGREDIENTES

  • 1 xícara de molho de soja
  • 2 xícaras de água
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 2 colheres de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de chá de óleo de gergelim
  • 1 kg de peito de frango cortado em cubinhos e temperados com limão e sal
  • 1 colher de sopa de gengibre ralado
  • sal e pimenta vermelha picada a gosto
  • 1 unidade de cebola picada grosseiramente
  • 1 unidade de pimentão vermelho em cubos
  • 1 unidade de pimentão verde em cubos
  • 2 unidades de talos de salsão em cubos
  • 1 xícara de chá de amendoim salgado descascado e torrado
  • cebolinha verde picada a gosto

PASSO A PASSO

  1. Numa tigela, misture 1 xícara (chá) de molho de soja (molho shoyu), 2 xícaras (chá) de água, 1 colher (sopa) de açúcar e 2 colheres (sopa) de amido de milho. Reserve.
  2. Numa panela com fogo médio, aqueça ½ xícara (chá) de óleo de gergelim e refogue o frango cortado em cubos pequenos e temperados com suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de gengibre ralado, sal e pimenta vermelha picada a gosto.
  3. Junte 1 cebola grande picada em cubos, 1 pimentão vermelho cortado em cubos, 1 pimentão verde cortado em cubos e 2 talos de salsão (aipo) picado em cubos.
  4. Misture bem e acrescente a mistura de molho de soja (reservada da tigela).
  5. Deixe engrossar o molho e adicione 1 xícara (chá) de castanha ou amendoim salgado (sem pele e torrados) e cebolinha picada a gosto.
  6. Sirva imediatamente acompanhado de arroz colorido.

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