[RECEITAS_SWEET] Escondidinho de carne seca



Escondidinho de carne seca

 

Ingredientes:
500g de carne seca
2kg de mandioca
1 de cebola ralada
salsa q.b.
pimenta-do-reino q.b.
azeite q.b
leite q.b
manteiga q.b.
sal q.b.
1 copo de requeijão
2 cubos de caldo de legumes

Modo de preparo:
De véspera coloque a carne seca de molho e vá trocando a água para tirar o sal. Cozinhe a carne seca e depois de cozida, retire a gordura e desfie em pedaços pequenos, reserve. Cozinhe a mandioca (coloque na água os cubos de caldo) até que fique bem macia. Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), manteiga e sal. Em uma panela, refogue a cebola no azeite. Adicione a carne seca, a salsa e cebolinha, deixe apurar um pouco. Em um refratário coloque a carne seca, por cima o purê de mandioca Repita mais uma vez as camadas e cubra com o requeijão. Leve ao forno pré-aquecido para derreter o requeijão até que fique dourado.

Dica:
 Você pode servir em porções individuais, em minha opinião, fica melhor e mais bonito.

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