[RECEITAS_SWEET] desfiado de bacalhau ao creme



desfiado de bacalhau ao creme

desfiado de bacalhau ao creme
  • tempo de preparo: 40 minutos
  • serve: 2 porções

INGREDIENTES

  • 500 gramas de bacalhau (dessalgado e desfiado)
  • 4 unidades de batata cozida e espremida (com uma colher (chá) de sal)
  • 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
  • 1 xícara de leite integral
  • sal a gosto
  • 1 unidade de pimentão grande em rodelas
  • 1 unidade de cebola grande (cortada em rodelas)
  • 10 unidades de azeitonas pretas ou verdes
  • 3/4 xícaras de azeite de oliva extra virgem
  • 1 caixa de creme de leite
  • 25 gramas de queijo parmesão ralado

PASSO A PASSO

  1. Faça um purê com as batatas, a manteiga, o sal e o leite. Reserve
  2. Arrume o purê num refratário, espalhando por igual. Sobre o purê acrescente o bacalhau desfiado, os pimentões, as cebolas em rodelas e as azeitonas.
  3. Regue com o azeite. Bata o creme de leite em uma vasilha com uma colher e despeje sobre o bacalhau.
  4. Salpique com o queijo parmesão ralado e leve ao forno pré-aquecido por 40 minutos.
    foto do passo a passo
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