[RECEITAS_SWEET] Torta de limão



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Ingredientes


Massa
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de manteiga
• meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 1 colher (chá) de fermento em pó
Recheio
• 1 lata de LEITE MOÇA®
• 6 colheres (sopa) de suco de limão
• meia lata de Creme de Leite NESTLÉ®
• 1 colher (sopa) de raspas da casca de limão
Cobertura
• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo
Massa:
Peneire a farinha, faça uma cova no centro e coloque a manteiga, o Creme de Leite e o fermento. Misture-os com as pontas dos dedos, juntando a farinha até que seja toda incorporada à massa e que solte completamente das mãos. Deixe descansar por cerca de 30 minutos na geladeira. Abra a massa, forre uma fôrma de aro removível (25cm de diâmetro), fure o fundo com um garfo e asse em forno médio-alto (200ºC), por cerca de 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio e a cobertura.
Recheio:
Misture bem o Leite MOÇA com o suco de limão
até que adquira consistência de creme. Incorpore o Creme de Leite e as raspas de limão .

Cobertura:
Em uma batedeira, bata as claras em neve, junte aos poucos o açúcar e continue batendo até obter um merengue bem firme. Recheie a torta com o creme de limão , cubra-a com a cobertura e volte a torta ao forno médio-alto (200ºC), preaquecido, por cerca de 10 minutos, para dourar o merengue.
Deixe esfriar antes de servir.
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