[RECEITAS_SWEET] Lombo à Parmegiana



 
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  • alho 2 unidade(s)
  • azeite de oliva 1 col. de sopa
  • cebola 0,05 unidade(s)
  • far. de rosca 1 1/2 xic. de chá
  • lombo porco 8 unidade(s)
  • óleo 4 col. de sopa
  • orégano 1/2 col. de sopa
  • ovo 2 unidade(s)
  • pimenta reino 1 pitada(s)
  • queijo mozzarela 120 grama(s)
  • queijo parmesão 4 col. de sopa
  • sal 1/2 col. de sopa
  • tomate 2 unidade(s)

Modo de Preparo

Bata ligeiramente cada bife cortado em fatias finas e tempere-os com metade do sal.Bata os ovos. Coloque a farinha de rosca num prato raso.Refogue no azeite o alho e a cebola picadinhos. Adicione o tomate picado, o orégano, o sal restante e a pimenta do reino. Deixecozinhar em fogo brando mexendo sempre. Reserve.Frite os bifes no óleo quente, retire e escorra-os em papel absorvente. Disponha-os numa travessa e derrame o molho de tomates por cima. Cubra com a mozarela fatiada. Polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno até o queijo derreter.sirva a seguir.

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