RES: [RECEITAS_SWEET] Thanksgiving



Voce poderia por favor me enviar de novo a receita de rolinho de alface do dia 9 de novembro?

Obrigada

 

De: RECEITAS_SWEET@yahoogrupos.com.br [mailto:RECEITAS_SWEET@yahoogrupos.com.br] Em nome de Ivani Souza
Enviada em: terça-feira, 17 de novembro de 2009 12:00
Para: AAReceitas
Assunto: [RECEITAS_SWEET] Thanksgiving

 

 

Thanksgiving

   

Pense num feriado semelhante ao Natal do Brasil: famílias reunidas em torno de uma mesa farta, velas, louça especial, muita alegria, brincadeiras e radecimentos.

É mais ou menos assim o feriado de Thanksgiving aqui nos Estados Unidos.

Um feriado familiar de agradecimentos e comilança.

O nome Thanksgiving significa Açao de Graças. É o dia de agradecer por tudo de bom que aconteceu durante o ano, agradecer a família, amigos e desconhecidos que tornaram, de alguma forma, a nossa vida melhor.

A origem desse dia remonta a 1621. No ano anterior, 102 peregrinos pertencentes a uma seita religiosa puritana da Inglaterra, tomaram o navio Mayflower e vieram para a América fugindo de perseguições religiosas no país de origem. Sem experiência com o trabalho na terra e sofrendo no inverno rigoroso da costa leste americana, tiveram muitas perdas e não teriam sobrevivido não fosse a ajuda de índios nativos que repassaram todo o conhecimento sobre cultivo da terra, a arte da caça e da pesca.

Após a bem sucedida colheita no ano seguinte, 1621, esses peregrinos sobreviventes resolveram fazer uma grande festa em homenagem aos índios que os ajudaram no período difícil pelo qual passaram.

A ceia original oferecida aos índios nao se parece com a mesa tradicional com a qual o americano festeja esta data hoje em dia. Sabe-se que no ano de 1621 eles ainda não contavam com o peru e com as tortas atuais, mas já baseavam sua ceia em alimentos fortes e nutritivos como o milho, a batata-doce e a vagem.

Hoje em dia Thanksgiving tem um significado mais abrangente. Além de ser o tradicional dia de Ação de Graças é também o início da temporada de festas que vai até o Ano Novo. Festa também para o comércio com suas grandes liquidações após cada um dos feriados desse período.

No dia de Thanksgiving a grande maioria das famílias americanas vai estar reunida. Nao se dá presentes, como no Natal, mas se agradece e se reza em torno de uma mesa mais do que farta.

Obrigatoriamente nós vamos encontrar o peru com o gravy (um molho denso), o molho de cramberry (um tipo de fruta silvestre, pequeninha, redonda e vermelha, muito comum por aqui), um prato a base de yams (uma espécie de batata doce de cor alaranjada), purê de batatas e bolo salgado de milho. Como sobremesa, a torta de abóbora, pumpkin pie, ou a deliciosa torta de nozes americanas, a pecan pie. Eu adoro esse banquete!

Como esse feriado acontece sempre na quarta quinta-feira do mês de novembro, acaba virando um grande feriado de quatro dias dedicados à comilança, jogos familiares e jogo de futebol americano pela televisão.

A chave para Tanksgiving day é o agradecimento. É compartilhar com a família e os amigos o suporte material e espiritual que deles obtemos.

E a comida consistente, rica e farta, adquire esse significado de fortalecimento dos laços, aprofundamento das relaçoes e o desejo de mais um ano de colaboração e cooperação.

 

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