[RECEITAS_SWEET] canudos de pão de abóbora, com recheio de doce de abóbora e coco



 

canudos de pão de abóbora, com recheio de doce de abóbora e coco

 

canudos de pão de abóbora, com recheio de doce de abóbora e coco

    INGREDIENTES

    • 1 kg de farinha de trigo
    • 2 unidades de ovos
    • 60 gramas de fermento biológico fresco
    • 3/4 copos de óleo de milho (copo americano)
    • 1/2 xícara de chá de açúcar
    • 1 colher de sobremesa de sal
    • 300 gramas de abóbora cozida e espremida
    • 3/4 copos de leite ou a água do cozimento da abóbora morno.( o quanto baste) pois a abóbora cozida já tem água!
    • recheio:doce de abóbora com coco em pasta a gosto

    PASSO A PASSO

    1. Dissolva o fermento em um pouco do líquido( leite ou água) morno, com 1/2 xícara de farinha de trigo e um pouco do açúcar e espere uns 5 minutos.
    2. Junte o restante dos ingredientes e vá colocando o líquido aos poucos até que a massa fique lisinha e bem homogênea. Deixe crescer por 1 hora, em local livre de vento ( dentro de um tupperware fechado e dentro do forno, dê uma amornada antes).
    3. Após crescida a massa, abra-a com um rolo na espessura de uns 5 mm e corte em tiras de uns 3 cm de largura por 15 de comprimento. Para fazer os canudos, eu enrolei essas tirinhas em tubinhos de aço inoxidável. Coloque para assar em forma untada, em fogo médio alto, até dourarem.
    4. Quando tirar do forno, polvilhe com margarina derretida e polvilhe com açúcar de baunilha ou açúcar de confeiteiro. como é difícil arrumar esses tubinhos, pode se moldar bolinhas de uns 3 cm de diâmetro e ir colocando na forma , uma bem encostadinha da outra, pois essa massa fica super fofa e assim não forma casquinha lateral.
    5. Depois de assado, pincele com margarina e polvilhe com açucar de confeiteiro ou açúcar de baunilha! fica maravilhoso!

     

     

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