[RECEITAS_SWEET] Frango em leite



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Frango em leite







Fiz metade da receita, usei apenas uma perna de galo, pois acho que deve ser mais prático de cozinhar do que o frango inteiro. Para além disso, a receita deveria ser feita num tacho com tampa que pudesse ir ao fogão e ao forno, como não tenho, usei uma frigideira para saltear o frango e depois transferi para um recipiente que tapei com papel de alumínio. Cá fica a receita, tal como a fiz:

Frango em pedaços
Sal e pimenta moída na hora
1 colheres sopa de manteiga
1 colher sopa de azeite
1 pau de canela
1 punhado de manjericão
Raspa de 2 limões
6 a 8 dentes de alho, descascados e esmagados
275 ml de leite

Preparação:

1. Lavar o frango e temperar com sal e pimenta moída.
2. Aquecer o forno a 190ºC.
3. Na frigideira (ou o tacho que mencionei acima), colocar a manteiga e o azeite, e dourar o frango uns 30 segundos de cada lado.
4. Retirar da frigideira, descartando a gordura e colocar com os restantes ingredientes no recipiente para ir ao forno. Tapar com papel de alumínio e levar ao forno durante 1 hora e meia. deve virar-se pelo menos ao fim de meia hora, e faltando meia-hora, deve retirar-se o alumínio para ficar dourado.

Cá em casa acompanhou um arroz de courgettes e saladinha :) Nem vos conto o bem que soube aquele molhinho!
 


 

 

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