[RECEITAS_SWEET] Sanduíche Oriental



 
Sanduíche Oriental


 
Ingredientes:
8 fatias finas de tofu 
4 pães ciabatta pequenos (65 g cada um) 
1 cebola média picada 
1 colher (chá) de azeite 
2 colheres (chá) de cogumelos shiitake cortados em tiras 
1 colher (chá) de molho de soja (shoyu) 
4 colheres (sopa) de suco de laranja 
Salsa, cebolinha verde picada e sal
 
Preparo:
Seque bem o tofu entre duas folhas de papel toalha por uma hora.
Grelhe o tofu em uma frigideira antiaderente até dourar levemente.
Corte os pães ao meio no sentido do comprimento.
Leve ao forno em temperatura média por dez minutos para torrar levemente.
Retire do forno e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola no azeite e junte a salsa, a cebolinha, o sal, o shiitake, o shoyu e o suco de laranja.
Deixe cozinhar em fogo baixo por dez minutos.
Ponha o tofu sobre o pão e, por cima, o refogado de shiitake.
Cubra com a outra fatia de pão e sirva.
Rende 4 unidades 
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