[RECEITAS_SWEET] chocolate cup



 

chocolate cup

 

chocolate cup

    INGREDIENTES

    • 12 unidades de balões de gás (bexiga) nº0
    • 200 gramas de chocolate meio amargo fracionado derretido
    • 1 xícara de chá de açúcar
    • 1 xícara de chá de claras (de 4 a 5 claras)
    • 1 unidade de limão (raspas)
    • 200 gramas de chocolate branco derretido

    PASSO A PASSO

    1. Encha 12 balões de gás (bexiga) nº0 até ficarem com 6 a 7 cm de diâmetro. Mergulhe cada balão em 200 g de chocolate meio amargo fracionado derretido até a metade de cada balão (OBS: este chocolate deve estar morno. Não pode estar quente).
      foto do passo a passo
    2. Retire do chocolate e coloque numa fôrma forrada com papel manteiga. Deixe esfriar.
      foto do passo a passo
    3. Numa panela fora do fogo misture muito bem 1 xícara (chá) de açúcar com 1 xícara (chá) de claras (de 4 a 5 claras). Leve ao fogo baixo mexendo sempre por +/- 2 minutos para o açúcar derreter (ou até que enfiando um dedo o calor não seja suportado).
    4. Transfira esta mistura para uma batedeira, acrescente raspas de 1 limão e bata por +/- 8 minutos até obter um merengue bem firme. Desligue a batedeira e misture delicadamente 200 g de chocolate branco derretido.
    5. Estoure os balões com auxilio de um palito de dentes (retire as sobras de látex dos balões que ficarem grudados no chocolate) e preencha as casquinhas de chocolate com o creme da batedeira.
    6. Leve para gelar por apenas 1 hora. Sirva decorando com raspas de limão e folhas de hortelã.
      foto do passo a passo

    SUGESTÕES, ACOMPANHAMENTOS, DICAS E ETC

    • pode servir com sorvete
     

     

     

     

     

     

     

     

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