Bolo de arroz cru



INGREDIENTES:

  • 2 copos de arroz cru colocado de molho por 12 h
  • 3 ovos inteiros
  • 1 copo (requeijão) de óleo
  • 1 copo (requeijão) de açúcar mais 2 dedos
  • 1 copo (requeijão) de leite
  • 1 copo (requeijão) de queijo ralado
  • 2 colheres de fermento em pó
MODO DE PREPARO:
  1. Coloque o arroz em uma peneira e deixe escorrer.
  2. Reserve.
  3. No liquidificador, coloque o óleo, o leite, o açúcar, os ovos e bata.
  4. Com o liquidificador ligado, aos poucos, coloque o arroz escorrido reservado.
  5. Bata por 10 minutos e acrescente o queijo.
  6. Bata mais um pouco.
  7. Por último coloque o fermento e bata um pouco.
  8. Depois de tudo batido, ficam uns grãozinhos no meio da massa, como fosse de açucar cristal.
  9. Unte uma forma grande com furo central, com óleo de soja.
  10. Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.

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