Sorvete de manga


Ingredientes
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/4 de xícara (chá) de água
2 xícaras (chá) de mangas frescas em cubos
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de suco de limão
1copo de iogurte natural
1 copo de creme de leite light (use o copo de iogurte vazio para medir)
Pedaços de manga para decorar

Calda:
1 manga picadas
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de adoçante tipo forno e fogão

Modo de Preparo
Hidrate a gelatina na água fria e leve ao fogo baixo até dissolver. Bata os outros ingredientes no liqüidificador e acrescente a gelatina dissolvida. Coloque em um refratário e leve ao congelador por 1 hora. Retire do congelador e bata na batedeira por 30 segundos ou até ficar cremoso. Coloque novamente no congelador e deixe por 2 horas. Para a calda, no liqüidificador, bata 1/2 manga, a água e o adoçante. Coloque na panela com outra metade da manga cortada em pedaços pequenos. Leve ao fogo baixo e deixe ferver até engrossar bastante. Decore com pedaços de manga e sirva acompanhado da calda.

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