Receita de Biscoito de Araruta e Leite Condensado

Ingredientes


  • • 2 xícaras (chá) de araruta
  • • 1 caixinha de leite condensado
  • • 4 gemas
  • • 1 xícara (chá) de manteiga
  • • 1 colher (chá) de canela em pó
  • • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • • 1 pitada de sal
  • • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Preparo da Receita

Ligue o forno à temperatura média. Bata a manteiga (reserve 2 colheres sopa) na batedeira por dois minutos, ou até fiacr cremosa. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma. Despeje lentamente o leite condensado, sem parar de bater. Reserve. Em uma tigela, peneire a araruta com a farinha, o fermento em pó e o sal. Incorpore-os, aos poucos, na tigela com o creme, misturando sempre. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 5 minutos, ou até ficar no ponto de enrolar. Modele 100 pequenos biscoitos na forma de meia-lua e disponha-os em 6 assadeiras de 33 X 23 cm, untadas com a manteiga reservada. Deixe espaço de 1 cm entre eles. Leve ao forno por 15 minutos, ou até ficarem levemente dourados. Retire do forno e espere amornar. Em seguida, passe-os no açúcar de confeiteiro misturado com a canela em pó.

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