Biscoitinhos de chocolate

Ingredientes:

03 claras;
3/4 xícara (chá) de açúcar;
01 colher (chá) de baunilha;
01 pacote de coco ralado (50 g);
180 g de chocolate meio amargo, ralado grosso;
margarina para untar.


Preparo:

Bata as claras em neve e junte o açúcar aos poucos, batendo sempre, até que fique bem firme.
Acrescente a baunilha, o chocolate e mexa devagar.
Numa assadeira untada de margarina, pingue a massa com o auxílio de uma colher de chá, deixando um espaço de uns 4 cm entre um e outro.
Leve ao forno brando e deixe assar por uns 25 minutos.
Retire e deixe esfriar.
Depois de bem frias, conserve-as numa lata ou vidro bem fechado.

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